The Basic Principles Of пароконвектомат для общепита цена

The Basic Principles Of пароконвектомат для общепита цена

Blog Article

Стеллажи для хранения и сушки кухонной посуды из нержавейки

экономия продуктов за счёт снижения потерь при ужарке или уварке;

Пожалуй, самым существенным недостатком подобного оборудования является его высокая стоимость, если говорить о возможности приобретения конвектомата для домашнего использования. В остальном это устройство обладает массой положительных качеств, делающих его незаменимым для любого профессионального повара.

Эффективность. Эти устройства обеспечивают более равномерное приготовление, сохранение питательных веществ.

Пароконвектоматные агрегаты обладают множеством преимуществ, которые делают их незаменимыми в заведениях общественного питания. Вот основные из них:

Электрические модели более бюджетные, но производительность выше у моделей, работающих на газу.

Легкость в управлении и наличие автоматизированных программ для приготовления разных продуктов.

Отличия пароконвектоматов от конвектоматов и конвекционных печей

После достижения необходимого количества он закрывается.

Таким образом, пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией имеют общий принцип действия — циркуляцию горячего воздуха, но пароконвектомат использует пар для обработки продуктов и имеет более продвинутые функции, чем духовой шкаф с конвекцией. Мойка пароконвектомата 

Соблюдение этих more info рекомендаций позволит эффективно использовать пароконвектомат, продлить его срок службы.

Чаще всего данную программу рекомендуется использовать для готовки вторых блюд или выпечки, поскольку именно в этом режиме удаётся добиться равномерного пропекания.

Он подходит для запекания, жарки, выпечки, создавая хрустящую корочку, сохраняя сочность продуктов.

В этих моделях пар образуется с помощью парогенератора. Бойлерные устройства дают стабильное, мощное парообразование, поэтому они подходят для интенсивного использования в сфере общепита.